Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappels, in dunne plakjes, 2 teentjes knoflook, geperst, zout, peper, nootmuskaat, 200 gram rauwe ham, in dunne reepjes, 75 gram grof geraspte Friese nagelkaas, 5 dl. slagroom, ? 2 dl. volle melk, 40 gram boter, in blokjes, 100 gram Kernhem, in heel dunne plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de aardappelplakjes met knoflook, zout, peper, nootmuskaat en rauwe ham. Roer de nagelkaas erdoor. Leg het mengsel in de ovenschaal. Verwarm de slagroom met de melk en schenk dit over het aardappelmengsel. De aardappels moeten onderstaan. Verdeel de boter in klontjes erover. Zet de schaal ? 30 minuten in het midden van de oven. Leg de plakjes Kernhem op het aardappelgerecht. Bak het gerecht nu nog 20-30 minuten tot de kaas gegratineerd is en de aardappel gaar zijn. Serveer dit gerecht met een frisse groene salade.
|
|